02 Lug Torna il Razza 77. Torna il riso dei grandi risotti.
Certi amori non finiscono. Fanno dei giri immensi e poi ritornano. È il caso del Buon Riso e del Razza 77. Questo riso è una varietà storica della risicoltura italiana:...
Blog/News
03 Giu Il Buon Riso secondo Cesare Grandi della Limonaia
Abbiamo chiesto a uno dei giovani chef più interessanti di Torino e del Piemonte di creare alcuni piatti con i nostri risi. Inauguriamo così BuonRisoLab il punto d’incontro con chef...
23 Mag 9 ricette con il Buon Riso Arborio
È il riso del classico risotto alla milanese, certo. Ma perché non provarlo anche per risotti creativi, per una minestra, un’insalata di riso, uno sformato? Scoprirai che è un riso...
08 Apr 7 ricette con il Buon Riso Carnaroli
È il riso delle grandi occasioni, dei grandi chef, e soprattutto dei grandi risotti, da quelli classici a quelli creativi. Ecco perché è il riso perfetto con cui andare sul...
20 Mar 7 ricette con il Buon Riso Roma
Dal classico risotto al pomodoro a quelli cremosi all’onda o a quelli più originali nel coppapasta, ai timballi, alle arancine, alla stuzzicante frittata di riso: ecco perché il Buon Riso...
09 Ott Risotto alla Torinese
Se ci pensi bene, la gastronomia è una cosa strana. Prendi ad esempio il vitello tonnato e la bagna caoda: due dei piatti più tipici del Piemonte hanno come ingrediente...