Sei cose che devi assolutamente sapere per goderti al meglio il riso, la cucina, la vita. Il tempo di cottura del riso è il doppio della pasta? Ma dai! Una buona pasta di Gragnano cuoce in non meno di 13-15 minuti...
Come immagini possiamo prendere quelle della serie di post CRIMINI IN CUCINA, I 6 errori più comuni nel cucinare il riso. Sono sbagli che fanno in tanti. Ecco cosa NON fare quando cucini il riso....
Certi amori non finiscono. Fanno dei giri immensi e poi ritornano. È il caso del Buon Riso e del Razza 77. Questo riso è una varietà storica della risicoltura italiana: nella prima metà del ‘900 il Razza 77 era il riso usato per il grande...
Abbiamo chiesto a uno dei giovani chef più interessanti di Torino e del Piemonte di creare alcuni piatti con i nostri risi. Inauguriamo così BuonRisoLab il punto d’incontro con chef che mettono alla prova i nostri risi nelle loro creazioni....
Se ci pensi bene, la gastronomia è una cosa strana. Prendi ad esempio il vitello tonnato e la bagna caoda: due dei piatti più tipici del Piemonte hanno come ingrediente caratterizzante il pesce. E il Piemonte non è certo famoso per il suo mare e...
Passeggiando per il centro di Torino può capitare che in una vetrina non si vedano gli abiti delle grandi griffe della moda, ma gli occhioni di un gatto...
È stato meraviglioso ospitare Monica, Silvia e Zeudi, le 3 instagrammer torinesi che hanno cucinato con noi. Ecco i loro fantastici risotti. Vediamoli nelle videoricette, così puoi provare a rifarli a casa....
Una mattinata con 3 instagramer torinesi fra risotti ed eccellenze del Piemonte...
Maestri del Gusto di Torino e Provincia è un’iniziativa di Slow Food e Camera di Commercio di Torino che riunisce le eccellenze di piccoli produttori, artigiani e commercianti del territorio....
Un riso rosso, un cavaliere invincibile, una pianta miracolosa e uno chef inventivo...
Maria Grazia è entrata per la prima volta in questo cortile nel 1960. Aveva 14 anni ed era il suo primo giorno di lavoro al Buon Riso....
Era il 1949 quando da questo cortile torinese di barriera uscivano le prime confezioni marchiate Il Buon Riso....
La pre-inaugurazione del Filadelfia, l’incontro con i propri eroi granata: la commozione di essere in un posto speciale e di sentire che ti appartiene....
La storia granata ritorna nella sua casa leggendaria, e per noi del Buon Riso c’è l’orgoglio e la passione di aver dato una mano concreta alla Fondazione Stadio Filadelfia....
Autentica poesia in cucina, con le ricette che Silvia ha creato con la nostra Buona Farina....
Per gustare al meglio la bontà delle fragole di stagione, ecco tre ricette della nostra Silvia, create con la nostra Buona Farina....
I social sono una meraviglia, permettono di fare delle conoscenze sorprendenti, inaspettate e meravigliose. Ad esempio Silvia...
Una ricetta che fa molto anni ’80, un po’ come le penne alla vodka e i film sugli Yuppies....
Ha vinto il cuore. Abbiamo chiesto ai tifosi granata di votare sulla pagina facebook ufficiale del Torino Football Club il loro piatto preferito fra i 4 finalisti dell’iniziativa #GustoGranata creata dal Buon Riso....
Una ricetta scenografica, di grande effetto visivo. E gustativo....