07 Mar Riso Venere con Gamberi e Zucchine
Il bello di questo piatto è che si può gustare caldo come un risotto tradizionale, e anche freddo, a mo’ di insalata di riso....
Blog/News
01 Feb Minestre e Minestroni
Se guardiamo il calendario dovremmo essere nel cuore dell’inverno. Se guardiamo il termometro siamo in primavera avanzata. Comunque, è il momento di goderci un minestrone di riso classico, dei bei...
26 Gen Patate
Riso e patate è un abbinamento perfetto. Patate e pancetta anche. Proviamo riso, patate e pancetta? La ricetta per scaldare di gusto l’inverno. ...
25 Gen Sardo
Non c’è la bottarga, non ci sono le sardine, non si mangia con il carasau. Eppure, in un vecchio libro di cucina degli anni ’70 del grande Luigi Carnacina, veniva...
25 Gen Zafferano
Il grande classico: quello allo zafferano è il Mozart dei risotti, il Charlie Chaplin dei primi. Piace a tutti, ai grandi come ai piccini, ai gourmet come ai trangugiatori frettolosi. ...
15 Gen Carciofi
Gennaio è il mese perfetto per i carciofi. E anche per gustarsi un caldo e profumatissimo risotto ai carciofi. Come lo prepariamo per 4 fortunatissime persone?...