Riz Carnaroli

Idéal pour risottos et plats raffinés.

Le riz des connaisseurs.
Il est, avec la variété Vialone Nano, le haut de gamme des riz italiens. Il se distingue pour son grain gros et pour sa teneur élevée en amylose, l’amidon du riz, qui pendant la cuisson est essentiel pour assurer le juste équilibre entre la consistance du grain et sa capacité à absorber l’assaisonnement.