21 Giu Riso al Pomodoro
Oggi inizia ufficialmente l’estate, e allora godiamoci il gusto tipico dell’estate: il pomodoro fresco.
Questa è una ricetta EasyRisi: significa che non devi metterci delle ore, né avere una laurea in Masterchefologia Comparata.
Il segreto per fare un riso veloce è cuocerlo come la pasta: bollirlo in acqua salata, scolarlo bene al dente, e farlo girare in padella con il sugo.
In questo modo, mentre cuoce il riso puoi preparare il soffritto di cipolla e rosmarino tritati. Appena la cipolla si colora, aggiungi il pomodoro fresco tagliato grossolanamente e continua a cuocere a fuoco basso.
Il tocco in più: a seconda dei tuoi gusti, puoi aggiungere insieme al riso un ingrediente caratterizzante:
-se ami il formaggio, aggiungi una mozzarella a cubetti o della crescenza
-se ami i gusti di mare, un cucchiaino di bottarga
-se ami i sapori decisi, una spolverata di curry